یه درصدی از بیسکوئیت هست که اگه تا اونجا رو بزنی تو چایی اوکیه ولی بیشتر از اون بزنی، فرو میریزه تو چایی. به اون نقطه، درصد بهینهی بیسکوییت میگویند